解凍設(shè)備 選購指南
營養(yǎng)快餐加熱設(shè)備
微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支；達(dá)到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。 微波營養(yǎng)快餐進(jìn)行加熱的特點(diǎn): 1、營養(yǎng)快餐加熱設(shè)備可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度最終會達(dá)到70攝氏度以上。 2、如果盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報(bào)。 3、采用微波殺菌的方......
微波解凍設(shè)備,肉制品微波解凍設(shè)備
微波解凍設(shè)備 微波解凍設(shè)備設(shè)備主要參數(shù)： 微波解凍設(shè)備 1、型 號：QX-HMJ 2、微波頻率：915±25MHz 3、微波功率：75kW（連續(xù)可調(diào)） 4、傳送速度：0.1～3m/min 變頻調(diào)速 5、微波泄漏：≤5mw/cm2(GB5959.6-87) 6、解 凍 量：0.5～1.5T/ h 7、設(shè)備外觀尺寸：長×寬×高8000×5000×2300（mm） 8、可最大通過物料：400×200（mm） 9、工作環(huán)境：溫度5～40℃、相對濕度90......
微波解凍設(shè)備解凍速度快 解凍均勻 減少肉損率
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結(jié)食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。由于凍結(jié)食品比非凍結(jié)食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解凍溫度一定時(shí)，食品解凍出現(xiàn)外層導(dǎo)熱比內(nèi)層慢，解凍時(shí)間長，容易造成汁液流失，影響解凍食品的質(zhì)量。利用微波能在低溫下的穿透力較強(qiáng)，及冰的介電特性特點(diǎn)，工業(yè)上用微波進(jìn)行凍肉的解凍和調(diào)溫，可獲得新鮮肉般的質(zhì)量，并有利于更好利用肉原料和解凍后的進(jìn)一步加工。（南京金佰力微......
