條技術(shù)培訓(xùn) 選購指南
包子油條技術(shù)培訓(xùn) 一對(duì)一教學(xué)
隨著人們的生活節(jié)奏加快，現(xiàn)在大部分人都喜歡到外面購買早餐吃。包子、饅頭、油條、豆?jié){就是大家非常喜愛的早點(diǎn)之一。有些地方的人們可能自己都會(huì)制作這幾樣，但真正做好吃的卻不多見。 因?yàn)榘又v究皮松細(xì)膩，餡香油而不膩，大小適中。饅頭也講究要白皙松軟。豆?jié){要醇香可口。油條要顏色金黃，膨松爽口。 包子具體操作過程： 1、發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。 2、軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。 ......
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成都學(xué)煮面條培訓(xùn) 面條技術(shù)培訓(xùn) 特色面條培訓(xùn)
面條并不是中國飲食的專利。在面條發(fā)明者的問題上，中國人和意大利人相持不下了多年。據(jù)說前不久在青海出土了4000年前的面條實(shí)物，似乎為這場(chǎng)爭(zhēng)議劃上了句號(hào)。其實(shí)面條是世界性的大眾食品，許多民族都有獨(dú)特的制作和烹飪方法，僅是中國面條的做法便何止千萬。 面條是我國糧食食品之一，歷史悠久，分布甚廣。 面條烹調(diào)簡(jiǎn)單，并可根據(jù)各人的口味和地方習(xí)慣，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條，并可采用煮、蒸、炒、拌等多......
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