供應(yīng)小型斬拌機,20斬拌機
概述:我們公司的小型斬拌機有ZB-5和ZB-20兩種型號,詳細(xì)內(nèi)容和價格請來電咨詢:18563611697
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2020-09-05 17:46:51 點擊50391次
分類:
標(biāo)簽:
銷售區(qū)域:
山東/濰坊/諸城/密州街道
起售數(shù)量:
- 1
品牌:
- 華鋼
型號:
- ZB-20
送貨上門:
- 是
聯(lián)系電話:
18563611697
車經(jīng)理
供應(yīng)小型斬拌機,20斬拌機
技術(shù)參數(shù):
型號 | ZB-5 | ZB-20 |
生產(chǎn)能力(kg/次) | 3-4 | 15 |
功率(kw) | 0.55 | 2.55 |
電源電壓(v) | 220 | 380 |
斬刀數(shù)量(片) | 3 | 3 |
斬刀轉(zhuǎn)速(rpm/min) | 1440(單速) | 1440/2880 |
斬刀轉(zhuǎn)速(r/min) | 23 | 23 |
主機尺寸(mm) |
440*675*335 |
650*860*950 |
重量(kg) | 55 | 200 |
斬拌機對原料進(jìn)行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
小型斬拌機,20斬拌機斬原理:
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
使用范圍:肉類制品,菜制品,果制品,水產(chǎn)品,軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。




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