大排檔燒烤技術(shù)培訓(xùn) 大排檔小炒配料學(xué)習(xí) 大排檔烤魚做法 蘇州 

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快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法，開家個(gè)性化的小炒餐館，或是迅速提高您的廚藝，特色小炒，您的不二選擇。
小炒簡(jiǎn)介： 炒菜，可以說是最基本的也是應(yīng)用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生 
而小炒就是利用最大眾化的食材，在最短的時(shí)間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作，快速的時(shí)間來(lái)完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

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燒烤介紹： 
只有服務(wù)、技術(shù)兩方面都過硬才能立足市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)健康衛(wèi)生、口味獨(dú)特的產(chǎn)品才能牢牢抓住顧客。我們把握這一關(guān)鍵，大膽創(chuàng)新實(shí)踐，組織技術(shù)專家攻關(guān)，一改傳統(tǒng)燒烤制作工藝粗糙、污染嚴(yán)重、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但突出了魚和肉的鮮香，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味無(wú)窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能，吃了還想吃。1-2人就可經(jīng)營(yíng)，一個(gè)店頂幾個(gè)店的效益，到哪里找這樣的好生意！ 
功能優(yōu)點(diǎn)： 
在中國(guó)每個(gè)城市幾乎都有燒烤，各種肉串、雞腿、雞翅、海鮮、蔬菜、水果可列入烤制.
一經(jīng)問世,所到之處無(wú)不出現(xiàn)人們爭(zhēng)相購(gòu)買品嘗的火爆場(chǎng)面。眾多小本投資者靠此掘到了人生的第一桶金.
燒烤獨(dú)特，采用特制廚師研制的獨(dú)家配方，烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩滑無(wú)比、回味無(wú)窮、營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭，烤制時(shí)香飄滿街，誘人食欲，品嘗一次，永遠(yuǎn)是回頭客，可以鎖定每個(gè)消費(fèi)者。 
無(wú)需店面：商業(yè)街、步行街、學(xué)校門口、夜市、住宅小區(qū)。
店面經(jīng)營(yíng)：超市、商場(chǎng)、大酒店、酒吧等。
項(xiàng)目種類：
肉類：羊肉串，羊脆骨，牛肉串，牛筋，脆脆骨，里脊肉，雞腿，雞中翅，翅尖，全翅，雞爪，掌中寶等。。